Wald- und Blütenhonig, 1000g

Auf einen Blick:

• Herkunft: Erzgebirge | Deutschland
• Ernte: aus eigener Imkerei
• Tracht: Himbeere, Brombeere, Faulbaum, weitere Waldblüten und Fichte
• Geschmack: ausgewogen & aromatisch
• Farbe: warmes Bernsteinbraun
• Konsistenz: flüssig
• Inhalt: 1000g

Über diesen Honig:

Unser Wald- und Blütenhonig ist eine typische Sommertracht aus dem Erzgebirge. Während der Sommermonate sammeln unsere Bienen Nektar von Himbeere, Brombeere, Faulbaum und zahlreichen weiteren Blüten des Waldes und Unterholzes. Ergänzt wird diese Blütenvielfalt durch die Tracht der Fichten.

Geschmacklich liegt unser Wald- und Blütenhonig wunderbar zwischen milden und kräftigen Honigsorten. Er ist ausgewogen und aromatisch, ohne dabei zu intensiv zu werden. Seine warme, bernsteinbraune Farbe und seine zunächst flüssige Konsistenz machen ihn zu einem charakteristischen Honig des erzgebirgischen Sommers.

Gut zu wissen:

Unsere Imkerei:

Alle Honigsorten stammt aus unserer eigenen Imkerei im Westerzgebirge. Von der Betreuung unserer Bienenvölker über die Ernte bis hin zur Abfüllung begleiten wir unseren Honig selbst – direkt aus unserer Imkerei ins Glas.

Schonend geschleudert:

Unser Honig wird ohne Erwärmung direkt aus den Waben geschleudert. Häufig wird dafür noch der Begriff „kaltgeschleudert“ verwendet. Dieser stammt aus früheren Zeiten und ist heute nicht mehr gebräuchlich – das Schleudern ohne zusätzliche Erwärmung ist bei Honig die übliche und schonende Art der Gewinnung.

Warum wird flüssiger Honig mit der Zeit fest?

Frisch geschleuderter Honig ist zunächst flüssig. Je nach Zusammensetzung und Tracht beginnt er früher oder später ganz natürlich zu kristallisieren.

Eine beginnende Trübung oder Kristallisation – zum Beispiel zunächst am Boden des Glases – ist daher kein Qualitätsmangel, sondern ein ganz natürlicher Vorgang. Sie zeigt, dass sich der Honig in seiner natürlichen Struktur verändert. Geschmack und Qualität werden dadurch nicht beeinträchtigt.

Lagerung: Honig trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern.

Hinweis: Honig ist ein naturbelassenes Lebensmittel und für Kinder unter 12 Monaten nicht geeignet.

Pflichtangaben

Bezeichnung des Lebensmittels: Wald- und Blütenhonig
Ursprungsland: Deutschland
Nettofüllmenge: 1000g
Lebensmittelunternehmer: Imkerei Böhm, Steffen Böhm, Fritz-Reuter-Str. 51a, 09423 Gelenau, Tel.: 037297 5249