Waldhonig, 250g

Auf einen Blick:

• Herkunft: Erzgebirge | Deutschland
• Ernte: aus eigener Imkerei
• Tracht: Fichte
• Geschmack: kräftig & aromatisch
• Farbe: dunkelbraun
• Konsistenz: flüssig
• Inhalt: 250g

Über diesen Honig:

Unser Waldhonig stammt aus den Fichtenwäldern des Erzgebirges und unterscheidet sich deutlich von unseren klassischen Blütenhonigen. Statt Blütennektar sammeln unsere Bienen für diesen Honig den süßen Honigtau der Fichten – eine besondere Tracht, die nicht in jedem Jahr gleichermaßen zur Verfügung steht.

So entsteht ein dunkler, kräftiger und aromatischer Honig mit dem charakteristischen Aroma des Waldes. Seine intensive Farbe und sein vollmundiger Geschmack machen ihn besonders für alle interessant, die einen ausdrucksstärkeren Honig den milden Blütenhonigen vorziehen.

Gut zu wissen:

Unsere Imkerei:

Alle Honigsorten stammt aus unserer eigenen Imkerei im Westerzgebirge. Von der Betreuung unserer Bienenvölker über die Ernte bis hin zur Abfüllung begleiten wir unseren Honig selbst – direkt aus unserer Imkerei ins Glas.

Schonend geschleudert:

Unser Honig wird ohne Erwärmung direkt aus den Waben geschleudert. Häufig wird dafür noch der Begriff „kaltgeschleudert“ verwendet. Dieser stammt aus früheren Zeiten und ist heute nicht mehr gebräuchlich – das Schleudern ohne zusätzliche Erwärmung ist bei Honig die übliche und schonende Art der Gewinnung.

Warum wird flüssiger Honig mit der Zeit fest?

Frisch geschleuderter Honig ist zunächst flüssig. Je nach Zusammensetzung und Tracht beginnt er früher oder später ganz natürlich zu kristallisieren.

Eine beginnende Trübung oder Kristallisation – zum Beispiel zunächst am Boden des Glases – ist daher kein Qualitätsmangel, sondern ein ganz natürlicher Vorgang. Sie zeigt, dass sich der Honig in seiner natürlichen Struktur verändert. Geschmack und Qualität werden dadurch nicht beeinträchtigt.

Lagerung: Honig trocken, dunkel und vor Wärme geschützt lagern.

Hinweis: Honig ist ein naturbelassenes Lebensmittel und für Kinder unter 12 Monaten nicht geeignet.

Pflichtangaben

Bezeichnung des Lebensmittels: Waldhonig
Ursprungsland: Deutschland
Nettofüllmenge: 250g
Lebensmittelunternehmer: Imkerei Böhm, Steffen Böhm, Fritz-Reuter-Str. 51a, 09423 Gelenau, Tel.: 037297 5249